மக்கும் தன்மையுள்ள உணவு கிண்ணங்களில் 'என்றென்றும் நிலைத்திருக்கும் இரசாயனங்கள்' இருப்பதாக புதிய ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது.

முன்னணி ஆராய்ச்சியாளர்கள் சமீபத்தில் நடத்திய ஆய்வில், மக்கும் பொருட்களின் பாதுகாப்பு குறித்து கவலைக்குரிய முடிவுகள் வெளிவந்துள்ளன.கிராஃப்ட் சாலட் கிண்ணம்வெளித்தோற்றத்தில் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தவை எனத் தோன்றும் இந்தக் கிண்ணங்களில், "என்றென்றும் நிலைத்திருக்கும் வேதிப்பொருட்கள்" இருக்கலாம் எனக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. பெர்- மற்றும் பாலிஃப்ளூரோஅல்கைல் பொருட்கள் (PFAS) என அறியப்படும் இந்த வேதிப்பொருட்கள், அவற்றின் பாதகமான உடல்நல விளைவுகள் காரணமாகக் கவலைகளை எழுப்பியுள்ளன.

PFAS என்பது வெப்பம், நீர் மற்றும் எண்ணெயை எதிர்க்கும் திறன் கொண்ட, மனிதனால் உருவாக்கப்பட்ட வேதிப்பொருட்களின் ஒரு குழுவாகும். கொழுப்பு மற்றும் திரவத்தை விரட்டும் திறன் காரணமாக, உணவுப் பொட்டலமிடல் உட்பட பல்வேறு தொழில்களில் இவை பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன. இருப்பினும், பல ஆய்வுகள் இந்த வேதிப்பொருட்களைப் புற்றுநோய், வளர்ச்சிப் பிரச்சனைகள் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலச் செயலிழப்பு உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சனைகளுடன் தொடர்புபடுத்தியுள்ளன.

சமீபத்திய ஆய்வு தொகுக்கக்கூடியவற்றில் கவனம் செலுத்தியதுமூடியுடன் கூடிய சாலட் கிண்ணம்இவை, பாரம்பரிய பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களுக்கு ஒரு சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த மாற்றாக சந்தைப்படுத்தப்படுகின்றன. இந்தக் கிண்ணங்கள் மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய கிராஃப்ட் காகிதத்தால் செய்யப்பட்டவை மற்றும் கூடுதல் நீடித்துழைப்பிற்காக PE உள்வரிசையைக் கொண்டுள்ளன. இவை நெகிழ்வானவை, உருக்குலைவை எதிர்க்கும் தன்மை கொண்டவை, மேலும் பல நோக்கங்களுக்குப் பொருத்தமானவை.

இருப்பினும், இந்த ஆய்வில் பரிசோதிக்கப்பட்ட கணிசமான எண்ணிக்கையிலான மக்கும் தன்மையுள்ள உணவுக் கிண்ணங்களில் PFAS-இன் தடயங்கள் கண்டறியப்பட்டன. இந்தக் கண்டுபிடிப்பு, இந்த இரசாயனங்கள் கிண்ணங்களிலிருந்து அவற்றில் உள்ள உணவுக்குப் பரவுவதற்கான சாத்தியக்கூறுகள் குறித்த கவலைகளை எழுப்புகிறது. சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தவை என்று கருதப்படும் இந்தக் கொள்கலன்களில் பரிமாறப்படும் உணவை உட்கொள்ளும்போது, ​​நுகர்வோர் தங்களுக்குத் தெரியாமலேயே PFAS-க்கு ஆளாக நேரிடலாம்.

PFAS-ன் அளவுகள் கண்டறியப்படுவதைக் கவனத்தில் கொள்வது முக்கியம் என்றாலும்காகித கிண்ணங்கள்அவற்றின் அளவு ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக இருந்தாலும், இந்த இரசாயனங்களின் சிறிய அளவுகளுக்குத் தொடர்ச்சியாக வெளிப்படுவதால் ஏற்படும் நீண்டகால சுகாதார விளைவுகள் அறியப்படவில்லை. இதன் விளைவாக, உணவுப் பொட்டலப் பொருட்களில் PFAS-ஐப் பயன்படுத்துவதற்குக் கடுமையான தரநிலைகளையும் விதிமுறைகளையும் வகுக்குமாறு நிபுணர்கள் ஒழுங்குமுறை அமைப்புகளை வலியுறுத்தி வருகின்றனர்.

உற்பத்தியாளர்கள்மக்கும் தன்மையுள்ள எடுத்துச்செல்லும் கிண்ணங்கள்இந்தக் கண்டுபிடிப்புகளுக்கு உடனடியாகப் பதிலளிக்கும் விதமாக, நிறுவனங்கள் தங்களின் உற்பத்தி செயல்முறைகளையும் மூலப்பொருட்களையும் மறுமதிப்பீடு செய்துள்ளன. சில நிறுவனங்கள் ஏற்கனவே தங்கள் தயாரிப்புகளில் உள்ள PFAS அளவைக் குறைப்பதற்கும் நுகர்வோரின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்கும் குறிப்பிடத்தக்க நடவடிக்கைகளை எடுத்துள்ளன.

மக்கும் பொருட்களில் PFAS இருப்பது குறித்து இந்த ஆய்வு கவலைகளை எழுப்பினாலும்சாலட் கிண்ணங்கள்இருப்பினும், இந்தக் கிண்ணங்கள் பல நன்மைகளை வழங்குகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். அவற்றின் மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய கிராஃப்ட் காகிதக் கட்டுமானம், அவற்றைச் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த தேர்வாக ஆக்குகிறது. மேலும், அவற்றின் நீர் புகாத மற்றும் எண்ணெய் எதிர்ப்புப் பண்புகள், பலதரப்பட்ட உணவுப் பொருட்களுக்கு ஏற்றதாக அமைகின்றன. குளிரூட்டப்பட்ட சாலடுகள், போக், சுஷி அல்லது பிற சுவையான உணவுகள் என எதுவாக இருந்தாலும், பயணத்தின்போது உணவு உண்பதற்கு இந்தக் கிண்ணங்கள் ஒரு வசதியான மற்றும் பல்துறைப் பயன்பாடுள்ள தேர்வை வழங்குகின்றன.

முடிவாக, மக்கும் தன்மையுள்ள உணவுக் கிண்ணங்களில் PFAS எனப்படும் "என்றென்றும் நிலைத்திருக்கும் இரசாயனங்கள்" இருக்கலாம் என்று சமீபத்திய ஆய்வின் முடிவுகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன. இந்தக் கண்டுபிடிப்பு ஏற்படக்கூடிய உடல்நல அபாயங்கள் குறித்த கவலைகளை எழுப்பினாலும், உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளில் PFAS-இன் இருப்பைக் குறைக்கத் தீவிரமாகச் செயல்பட்டு வருகின்றனர்.இந்தக் கண்டுபிடிப்புகள் இருந்தபோதிலும், மக்கும் தன்மை கொண்டகிராஃப்ட் காகித சாலட் கிண்ணங்கள்சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த மற்றும் வசதியான உணவுப் பொதியிடல் தீர்வுகளை நாடும் தனிநபர்களுக்கு, இது ஒரு மதிப்புமிக்க தேர்வாகத் தொடர்ந்து விளங்குகிறது.